Pest Control per i caseifici del Parmigiano Reggiano
Prevenzione, monitoraggio e documentazione per i locali di lavorazione, i magazzini di stagionatura e i depositi del caseificio.
Il caseificio lavora latte e formaggio in ambienti dove temperatura, umidità e movimentazione di merci sono costanti. Sono condizioni che possono attirare roditori e insetti, soprattutto negli spazi di servizio, nei depositi e lungo le vie di accesso.
EcoSanitech® progetta il programma sulla struttura reale del caseificio e lo coordina con le procedure igieniche e con il piano di autocontrollo HACCP. Il servizio supporta il piano, senza sostituire le responsabilità dell’operatore.
Dove interveniamo
Locali di lavorazione
- Aree di trasformazione, locali di servizio e spogliatoi
- Controllo di insetti volanti e striscianti
Magazzini di stagionatura
- Monitoraggio lungo le scalere e i corridoi
- Postazioni protette per roditori
- Controllo degli insetti delle derrate
Depositi e spedizione
- Ricevimento merci e aree di carico
- Imballaggi e materiali stoccati
- Celle e locali di conservazione
Esterno e accessi
- Perimetro, porte e aperture
- Aree rifiuti e scarichi
- Allontanamento dei volatili da capannoni e coperture
Cosa facciamo
- Derattizzazione e controllo dei roditori
- Insetti striscianti e volanti, mosche e zanzare
- Insetti delle derrate alimentari
- Monitoraggio degli infestanti con mappatura e numerazione delle postazioni
- Pest proofing e protezione degli accessi
- Allontanamento dei volatili
- Disinfezione e sanificazione degli ambienti
Come interveniamo
- Sopralluogo: analisi di ambienti, flussi e punti critici.
- Piano di controllo: tecniche, dispositivi e frequenza dei controlli.
- Mappatura: planimetria con postazioni numerate.
- Controlli e registrazione: verifiche programmate e schede di controllo.
- Azioni correttive: segnalazione delle non conformità e verifica dell’andamento.
Tutto documentato
Planimetrie, schede di controllo, calendario degli interventi e report periodici sono consultabili online nell’area clienti riservata. La documentazione è ordinata e aggiornata, utile per il piano di autocontrollo, per gli audit e per i controlli degli organi competenti.
La collaborazione del caseificio
Ordine, pulizia, gestione dei rifiuti e manutenzione delle strutture completano il programma professionale. Il controllo delle merci in ingresso, la protezione degli alimenti e la chiusura di fessure e aperture riducono il rischio che le presenze si ripetano.
Domande frequenti
Intervenite anche nei magazzini di stagionatura?
Sì. Dopo un sopralluogo definiamo tecniche e dispositivi adatti al locale, al prodotto presente e alle procedure del caseificio.
Il servizio si integra con il piano HACCP?
Sì. Mappatura, monitoraggio e registrazioni sono pensati per essere coordinati con il piano di autocontrollo, che resta di responsabilità dell’operatore.
Dove operate?
Nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna, Ferrara, Rimini e Mantova.
Come posso avere un preventivo?
Contattaci indicando comune, tipo di attività e ambienti da controllare: organizziamo un sopralluogo e predisponiamo una proposta.